Cara Membuat Gula Merah Tanpa Santan Enak Dan Sehat
Apa Itu Gula Merah?
Gula merah adalah jenis gula yang dibuat dari nira areng, yaitu sari buah kelapa yang dipanen dari pohon kelapa. Gula merah memiliki rasa manis yang khas, bahkan lebih manis daripada gula pasir yang biasa kita dapatkan di pasar. Gula ini juga memiliki kandungan gizi yang berbeda dengan gula pasir, karena mengandung mineral seperti potassium, magnesium, dan kalsium. Selain itu, juga mengandung lemak dan protein, yang membuatnya lebih sehat daripada gula pasir.
Kelebihan Gula Merah
Gula merah memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan kadar gula darah. Gula merah juga merupakan sumber antioksidan yang baik, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, gula merah juga memiliki kandungan gizi yang baik seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Resep Gula Merah Tanpa Santan
Anda dapat membuat gula merah tanpa santan dengan menggunakan bahan-bahan berikut:
- 2 liter air
- 2 kilogram nira areng
- 1 ½ kilogram gula pasir
- 2 sendok teh garam
Langkah-langkah pembuatan gula merah tanpa santan adalah sebagai berikut:
1. Rebus nira areng dengan air selama 15-20 menit sampai nira menjadi lembut dan berubah warna.
2. Saring nira areng dari air rebusan. Jangan buang air rebusan, karena dapat digunakan sebagai bahan tambahan.
3. Tuang nira yang telah disaring ke dalam panci dan tambahkan gula pasir dan garam.
4. Aduk rata dan masak sampai gula larut dan nira menjadi kental.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Diamkan hingga gula merah menjadi keras dan dingin sebelum dipotong-potong.
7. Siap untuk disajikan.
Manfaat Gula Merah Tanpa Santan
Gula merah tanpa santan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Gula merah tanpa santan juga kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, gula merah tanpa santan juga memiliki kandungan gizi yang baik seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Cara Menyimpan Gula Merah Tanpa Santan
Gula merah tanpa santan dapat disimpan dalam kondisi tertutup rapat di suhu kamar selama beberapa minggu. Jika ingin disimpan lebih lama, Anda dapat menyimpannya di lemari es. Gula merah tanpa santan juga dapat dikeringkan dan disimpan di tempat yang teduh dan kering.
Kesimpulan
Gula merah tanpa santan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Gula merah juga kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Resep gula merah tanpa santan yang mudah dan cepat disajikan ini akan membuat Anda mendapatkan manfaat kesehatan dan rasa gula merah yang manis dan lezat.
Comments
Post a Comment